Ingrédients:
450g de pomme de terre, cuites a l’eau et écrasées
1 ou 2 piments verts, hachés
½ cuil. à café sel
1 cuil. à soupe de feuilles de coriandre hachées
2 cuil. àn soupe d’oignons hachés
Huile pour la friture
Préparation:
- mélanger la purées de pommes de terre avec les piments, le sel, les feuilles de coriandre et les oignons.
- Faire des boulettes et les aplatir.
- Chauffer l’huile dans une poêle et faire les croquettes quelques minutes de chaque côté. Servir avec Chutey.
