feuillette de pommes-de-terre

1 pâte de feuilleté

2 pommes de terre cuites à la vapeur

1 oignons émincé

1 gousse d'ail écrasé

100 g de petits pois

1/2 cuil. à café de curry

quelques feuilles de menthe fraîches

1 oeuf

sel

• Couper la pâte feuilleté en huit petits rectangles
• Dans un saladier, mettre les pommes de terre pelées et coupées en petits morceaux, l'oignon, l'ail
• Ajouter les petits pois, les feuilles de menthe ciselée et le curry
• Mélanger le tout et saler
• Placer la farce au centre de chaque rectangle et couvrir avec un autre rectangle de pâte feuilleté
• Badogeonner les feuilletés de jaune d"oeuf
• Enfourner 15 min à 180°C